小ネタ No.8571 について

酒舗西浦の3分ドリンキング「大正の鶴(しぼりたて無ろ過生原酒2017BY)」

西千葉にある日本酒とワインのセレクトショップ・酒舗西浦さんがお送りする最&高な日本酒の紹介番組『酒舗西浦の3分ドリンキング』

今回ご紹介するのは、西浦さんのお店では人気なお酒「大正の鶴」から寝かせに寝かせてトロ~リおいしい「しぼりたて」です。

○大正の鶴 しぼりたて無ろ過生原酒2017BY
岡山/真庭市 落酒造場
岡山県産アケボノ70%精白 本醸造規格

【以下、西浦さんのレビュー(酒舗西浦FBより抜粋)↓】

トロり2017BY♪
たっぷり寝かせた「しぼりたて」が美味しくなりましたのでご紹介します!
当店に置いているお酒は純米酒規格が多いので、本醸造を紹介すると驚かれることがあります
私も「お酒は純米酒じゃなきゃ!」なんて思っていたこともありましたが、お付き合いしているお蔵さんが造るアル添酒に美味しいお酒が多いので、置くようにしてます
(中略)
今回ご紹介しているお酒は、地元北房でこよなく愛されている上撰の「しぼりたて」生原酒です
本来「しぼりたて」の名前の通り、酒造期にしぼりたてで発売されるお酒なんですが、シッカリ造り込んでいるので、大正の鶴のお酒の常でチョット硬め
で、ならばと当店の2℃庫で寝かせました
上立香はほんのりミルキィさを感じる程度
口に含むとトロりとアルコール20度のぶ厚い濃度感
その後から凝縮した完熟マスクメロンにミルク感のあるメロンシェイク?な香り
そこに麹の香ばしい穀物感が追いかけてきます
濃度感はしっかりだけど、酸もしっかり感じられて後口に重さはありません
そして、味わいの最後に今だに若さを感じさせる渋みが軽くピリッと入って味の変化が楽しい!
サスガに度数が高いので、加水やオンザロックまたは和らぎ水があった方が長く楽しめると思います
蔵にはもちろん在庫は無いお酒で、おそらく手に入れられるのは当店だけかと思います
是非ともお試しください!

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