2017年8月29日の薬膳ごはん。
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◆便通に効くごはん◆
・玄米ごはん
・豆腐とねぎのお味噌汁
・豚とエリンギのオイマヨ炒め
・きんぴらごぼう
・きゅうりと卵のサラダ
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もうすぐ8月も終わりです。今年は8月に入ってあまりいい天気の日が多くありませんでしたが、夏の終わりは、淋しさというか喪失感を感じます…(*´-`)
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昨日の晩ごはんです。まだ暑さが残るので、うるおい補充として豚肉、たまご、きゅうり、お豆腐を盛り込みました。豚肉とたまごは体の内側から、きゅうりとお豆腐はからだの上層部の水分補給を行うイメージです。
これからくる秋は乾燥の季節なので、引き続きうるおいを継続すると良いです☻
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久々にきんぴらごぼうを作りました。今回はシンプルにごぼうとにんじんだけのもの。ごぼうは熱を冷ましたり、解毒したり、喉の調子を良くする作用があります。栄養学的にも便秘にはごぼうが取り上げられますが、東洋医学から見ても、解毒作用として便通によい影響を与えます。
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