五反田　牛すじ煮込み野菜カレー　ホットスプーン

レストラン・居酒屋 694

2023/7/26


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以下は 1 年前に書かれた内容です

こんにちは！
千葉県在住、パーカッショニスト打楽器奏者の松本ちはやです。
毎週金曜日13-16時、千葉市コミュニティFM SKYWAVE89,2MHzにてJOMONラジオパーソナリティも担当中。

千葉県を中心に私が音楽活動する中で食べたおいしいごはん屋さんや楽しいスポットなどをこちらでご紹介します♪

今回は牛すじカレーという美味しそうなメニューに惹かれ、思わず入店してしまいました！

牛すじって自宅で煮込むにはなかなか時間がかかって大変なんですよね〜。

ちょっと狭めではありますが、開業2004年とのことで
多くのお客さんが訪れた味のある痕跡を店内所々に感じることができます。

注文したのはこちら。

牛すじ煮込み野菜カレー税込990円。

よく煮込まれた柔らかい牛すじと、ごろごろ野菜がボリューム満点で美味しいっ！

ごはんは並盛り270グラムがスタンダードですが、大盛340グラム、特盛410グラムも無料です。
（少なめ200グラムは−20円引き）
そして十穀米か、白米好きな方を選ぶことができます。
カレーの辛さは五段階、マイルド、中辛、辛口、激辛、超激辛の中から。

基本は中辛なので、全体的にちょっと辛めかもしれません〜。
そして鉄鍋なのでグツグツ熱々で席に届きます！

【自家製　牛すじ煮込みカレーのできるまで】

①牛肉と鶏ガラ、新鮮な野菜を一緒に６時間煮込みスープをとる

②３０キロの玉ねぎをアメ色になるまで炒める

③１２種類のスパイスと２種類のカレー粉と小麦粉をバターで７時間炒めてルゥを作る

④牛すじ肉と大量の野菜をトロトロになるまで８時間煮込む

⑤全部を合わせてコトコト煮込む

かわいいイラストと文字の作り方が壁に貼ってありました！