2017年8月17日の薬膳ごはん。
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◆デトックスごはん◆
・山菜おこわ
・きゃべつのおみそ汁
・冷奴
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昨日は母と出かけていて、途中で山菜おこわが食べたくなり、母に何となく話したら、作ろう！という話になり、母が作ってくれました。
山菜は春のものですが、今は水煮になって売っていて、一年を通して食べることができます。もちろん春のものはその時期に食べた方がからだにいいです(ﾟωﾟ)
山菜は苦味があり、デトックスの効果が期待できます。冬の間に溜め込んだ毒素を排出するには、春の山菜がぴったり！今は夏ですけれども…
それからもち米はうるち米とは少し作用が異なります。同じ気を補う食材ですが、もち米はからだを温める力を持っています。もち米は、夏よりも冬の方がおすすめです。
下痢を止める作用があります。それから風邪を引きやすい人にもよい食材です。
逆に、ニキビや湿疹ができやすい人には不向きです。時々食べるくらいがよいです。
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山菜おこわは、前述の通り、春先におすすめしたいごはんでしたが、昨日はどうしても食べたくなったので、おいしく頂きました！なんだかんだ、食べたい時に食べるのが1番ですね！
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あまり夏に合っていない献立でしたが、冷奴でからだの熱をとるよう少し工夫してみました(^O^;)
調整しながら上手に養生ですね…
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