2018年9月1日の薬膳ごはん。
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◆お疲れお父さんごはん◆
#松の実雑穀ごはん
#ねぎとわかめのおみそ汁
#鶏ハム野菜サラダ
#厚揚げステーキ
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最近の私の夫は激務すぎてお疲れ気味です。
今日はそんなお父さんたちに食べてもらいたい献立のご紹介です(^ ^)！
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疲労感を感じる時は、体の気が足りない状態と考えられます。全体的に気を補う食材を取り入れています。
疲れている時に、ごはんはマスト食材！
気の旧字体は、「氣」と書きますが、この字は象形文字で、ごはんに湯気が出ているものを表したものと言われています。
昔からごはんは体のエネルギーのもととして食べられていたのですね！
現代はパン食の方が多くなっているようですが、元気に活動するためにはごはんをもりもり食べたいものです(°▽°)
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鶏も気を補う食材です。鶏肉を食べると疲れにくくなるとも言われます。
キャベツ、ブロッコリーは野菜の中でも珍しい気を補う食材。野菜の多くは熱を冷ますものです。疲労にはキャベツ、ブロッコリーがおすすめです(^ ^)
とくにブロッコリーは元気のもとである腎気を補ってくれます(o^^o)
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男性は陽、女性は陰と考えられており、男性は相対的に陰が不足しがちです。
今回は松の実と卵を取り入れて陰を補います。
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食べ物をしっかりと消化吸収するためには、脾を養うことが大切です。厚揚げのもとであるお豆腐は脾胃を元気にしてくれるので、お疲れの時にも取り入れたい食材です(°▽°)
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男性好みのこってりしたものではありませんが、健康にはとってもいいですよ〜！
鶏ハムもしっとりしていて味もしっかりついているので、美味しくいただけます(^ ^)
お疲れのお父さんにぜひお出ししてみてください！
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