2018年10月16日の薬膳ごはん。
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◆潤いごはん◆
#白ごはん
#おとうふのおみそ汁
#鶏とねぎの炒め物
#長芋ときゅうりの和え物
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秋がすっかり深まって、乾燥気味です(*´-`)手もかさかさ…（´-`）
今日は体の中から潤いを与えるごはんをご紹介します。
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お豆腐は体の水を補充します。
涼性のためからだを冷やす傾向にあるので、秋分の日以降の暑い日以外は、湯豆腐やお味噌汁の具、鍋などで温めて食べるのがベターです。
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鶏は気を補い、ねぎは体の表面をあたためて寒気を飛ばす作用があり、秋から春にかけて風邪予防におすすめです。
今回はローストした松の実をかけて、秋の乾燥に対応しました。
香ばしい風味が加えられ、一層美味しく召し上がれます(^_^)
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長芋は気を補い、きゅうりは潤いを与える食材です。白ごまも加えており、白ごまもからだに潤いを与えてくれます。
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日がだいぶ短くなってきて、最近は曇りの日が続き、気分が晴れない方も多いのではないでしょうか？
そんなときは、軽くストレッチをしたり、近くのお店まで散歩をしたり、あとは柑橘系の香りを嗅いだりするのがおすすめです(o^^o)
動くことでからだの気を動かし、柑橘系の果物も気の巡りを良くする働きがあります！
少しの工夫で落ちた気分を上向きにすることができますので、ぜひお試しください(^o^)
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おばんざい薬膳教室結musubi では、おうちでできる簡単な薬膳料理を学ぶ教室を開催しています(°▽°)
薬膳、中医学にご興味のある方は、ぜひ遊びにきてみてくださいね(^ ^)
11月のテーマは「免疫力を高める」です。立冬があり冬の始まりが告げられる11月。本格的な冬が訪れる前に、身体の免疫力を高めていきましょう(^ ^)
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