2021年1月13日の薬膳ごはん。
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◆冬のあたためごはん◆
#雑穀米
#あさりとわかめのおみそ汁
#鮭とゆりねのホイル焼き
#にんじんとえのきのあおさ和え
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昨日は関東地方、雪が降るという
予報が出ていましたが、冷たい雨の1日でした。
(雪が降った地域もあるのかな？)
けれどもものすごーく寒い1日でした:;(∩´﹏`∩);:
冬本番という感じですね。
今日は身体を温めるのにぴったりのごはんです✦
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お魚の中でも鮭は身体を温めてくれる食材です。
消化器官をあたためて、
お腹の調子を穏やかにしてくれます。
同時に気血を補う働きも。
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ホイル焼きの中に百合根も入れてみました。
ホクホク甘くて美味しい(๑´ڡ`๑)
百合根は肺を潤し咳を止めてくれます。
空咳が目立つ風邪にはぴったりですね。
そのほかに、身体を温めるねぎや
気血を補うしめじなども入れて
栄養がたっぷり詰まったホイル焼きに
仕上げましたよ〜！
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おみそ汁は長男くんのリクエストに
お答えしてあさりのお味噌汁です。
次回の薬膳講座で扱う体質＆性格の診断ですが
長男くんは「水」のひと。
好みもモロ「水」なんですよね。
あさりもそのひとつ。
冬に弱りやすい「腎」に入りやすい食材です。
診断なのにこんなに当たるなんて、
面白いな〜と感じます(*´-`)
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話が逸れましたが、貝類など海の幸は
冬の身体にぴったりの食材です！
ただ、あさりは寒性なので、
身体を温めてくれる食材と
合わせて摂るといいですよ。
今回、私は山椒を振ってみました✦
そしたらおみそ汁に山椒ってすっごく合いますね)^o^(
衝撃的な美味しさでした！
おみそ汁に山椒、ハマりそう…！
冬の間は身体を温めてくれるので
身体にもいいですね。
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☀︎日常日記☀︎
先週、緊急事態宣言が出て、
翌日に薬膳講座を行いました。
どうなるかと思いましたが、
無事に開催できてホッとしております✿
今回は2回目の緊急事態宣言でしたが
前回よりも制限がゆるい印象があります。
時間の経過とともに新型コロナウイルスのことが
いろいろと解明されてきたから
ということも理由の一つだと思います。
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しかしながら、(個人的な意見ではあるのですが)
ウイルスを完全に抑え込むなんてことは
できないと思うのです。
ウイルスの拡大が大きな問題になっていて、
そのために人の行動を制限する必要が出てきますが
そうすると一方で経済を止めるリスクもある。
つくづく難しい問題だなと思います。。
政府の動きに批判的な声が多いですが
私たちの視野では見えない部分や
さまざまな立場の人の側に立って
いろいろと考えて決定していることですよね。
本当に頭が下がります。
これから先は、ウイルスと共存して
生きていくしかないと感じています。
どうしたらウイルスがある中で
ストレスなく生活を送っていけるか、
国だけではなくて、一人ひとりが考えていくことが
求められているんではないかと思うのです。
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…なんて、
ちょっとセンシティブな内容を書いてみました。
いろんな意見があるので、難しいですよね。本当に。
私も講座を中止すべきか悩みましたが、
今回は決行しました。
まだまだ感染者は多く出ているし、自分が罹ったり、
参加者さんたちが罹ってしまっても大変です。
講座を楽しみにしてくださっているみなさんにも
お応えしたいということもあるし
何より私も皆さんにお会いしたかった…！
来月は、緊急事態宣言の期間中ということもあり
前もってオンラインのみということに
させていただくことにしました。
早く落ち着いて、料理教室の形式でも
また行うことができたらなと願うばかりです。
(調理をみんなでやるのはやっぱり楽しい✦
調理時間の中で皆さんとお話しするのが
私は好きです✦)
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2021年2月の薬膳講座
テーマは「メンタル薬膳」！
感情が身体に与える影響や
感情を落ち着かせるために有効なこと、
五臓の状態と性格との関連性について
などのお話をお伝えします。
今回は、ご参加者さま一人ひとりの
生まれ持った体質や性格がわかる
陰陽五行の法則を用いた簡単な診断もしますよ✦
春に向けてブレやすいメンタルを
整えていきましょう！
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【薬膳講座〜メンタル薬膳〜】
2021/1/8(金) 10:00〜11:30
1.薬膳の基本〜五行説〜
2.季節の薬膳~春先の環境と身体の変化〜
3.薬膳的にみるメンタルと身体への影響
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2月の講座は緊急事態宣言を受け、
オンライン講座のみの開催となります。
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オンライン参加→¥2000
※当日ご参加できなくても開催後、
動画を30日間公開しますので、
ご予定が合わないという場合でも薬膳のお勉強ができます(^ ^)
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千葉市在住・在勤・在学の方は
お得に講座にご参加いただける
「千葉市習いごと応援キャンペーン」の
対象講座です！
詳しくは、HPをご覧くださいませ(^^)
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薬膳を生活に取り入れたい方、ご興味ある方は、
プロフィールからHPをご覧くださいませ(^_^)
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdofree.com/202102-1/
ご参加、お待ちしております！
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