2017年6月23日の薬膳ごはん。
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・冷奴 大葉練り梅添え
・トマトのサラダ
・ルイボスティー
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昨日はディズニーランドに行き、いつもは食べないものをたくさん食べてきました！
なので今日はデトックスメニューです。
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トマトは脾胃(消化器官)の調子を整えてくれます。食欲不振にも効果があります。
サラダ菜はレタスの仲間として考えられているようです。そのため、余計な水をからだの外へ出してくれる働きをします。
お豆腐はからだの熱を冷ましたり、水分を補給したり、また解毒の作用もあります。
冷え過ぎると良くないので、適度にからだを温めるよう、大葉を添えました。
解毒をするには肝にアプローチ。練り梅を合わせて、酸味を加えることで肝の働きを良くします。
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ルイボスティーは、薬膳的な効果は書籍も記事も見つけることはできません。
ですが、西洋医学的には抗酸化作用があり、免疫の強化に効果があるいう情報が多く見受けられました。
自己免疫強化にはとてもよいお茶です(^ ^)
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それから、千葉の下総醤油！
お豆腐にかけていただきました☻丸大豆、お塩、小麦しか使われていないお醤油です！からだにとっても優しくて、味わい深いです(o^^o)
千葉の道の駅に時々売ってます。見かけたらラッキー(^O^)おすすめです！
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