おばんざい薬膳教室 結
2017/10/4  -  №2509   624
219201712221024340.jpg
2017年10月3日の薬膳ごはん。



◆秋の実りパワーチャージごはん◆
・栗おこわ
・豆腐とネギの味噌汁
・とりつくねと大根の煮物

10月に入りました(^ ^)いかがお過ごしでしょうか?
今日は十五夜!!お月見団子でもつくろうかな??
秋も深まってきて、秋の食材が並ぶようになってきました!
昨日は頂いた立派な栗をおこわにしました(o^^o)
まんまるでツヤツヤな大きな栗!剥くのは大変だけど、やっぱり新鮮な旬のものは美味しいですね。
残った栗は甘露煮に。3〜4ヶ月ほど保存が効くようなので、お正月の栗きんとんに入れようかと考えています♪

栗は気を補ってくれる食材です。
消化器官のほか、腎も補い強化してくれるので、老化にも良い食材です。温性なので、晩秋にはちょうどいいです。
今回はうるち米ではなくもち米を使っておこわにしました。
うるち米は平性ですが、もち米は温性でより温めるちからが強いです。冷え性の方はもち米のほうがオススメです。

煮物にはとりつくね、大根、車麩が入っています。
鶏は気を補い、大根は気を下します。本当はこの組み合わせは、補った気を下してしまうので、薬膳的には意味がなくなってしまいます。
しかしながら大根×鶏の組み合わせは和食ではよく見られる組み合わせですね…
今回のものは反面教師にしてください!
ちなみに大根は消化不良に良く、特に穀類の食べ過ぎに効果があります。
なので、うどんやお蕎麦に大根おろしをそえるのは、非常に理に適っているのです。

#薬膳 #薬膳料理 #ばんごはん #栗おこわ #秋の味覚 #料理教室千葉 #料理教室

************************
ここでお知らせです。
私ごとではありますが、この度新たな命を授かりました。つわりがあったり、食の偏りが見られたりしたため、日々の薬膳の更新が滞っておりました。
はじめての妊娠であり、不安もある為、しばらくは大事をとり、教室の開催はお休みすることに致しました。
無事元気な赤子さんを生むことができ、産後にしっかりと休息を取ったら、また教室を再開しようと考えています。
いつもいいね!を下さるみなさま、ありがとうございます。
つわりも落ち着き、食欲も妊娠前と同じくらいに戻りましたので、日々の薬膳は無理のない程度に続けて、薬膳の普及に努められたらと思います。
今後とも、どうぞ宜しくお願い致します。
************************
生活・暮らし
ログインしてコメントしよう!
 新規アカウント登録     ログイン

シェア ツイート 送る

おばんざい薬膳教室 結の小ネタ

おばんざい薬膳教室 結
2021/4/28  -  №8743   77
219202104281248400.jpg
2021年4月28日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・   ◆ 老化防止ごはん ◆ ・玄米がゆ   +小...
生活・暮らし 千葉市
おばんざい薬膳教室 結
2021/4/21  -  №8718   135
219202104211041510.jpg
2021年4月21日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆土用の胃腸いたわりごはん◆ #玄米山芋がゆ...
生活・暮らし 千葉市
おばんざい薬膳教室 結
2021/4/14  -  №8706   120
219202104141033130.jpg
2021年4月14日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・   ◆美肌ごはん◆ 
#はと麦ごはん #新玉ねぎ...
生活・暮らし 千葉市
おばんざい薬膳教室 結
2021/4/7  -  №8665   142
219202104070843120.jpg
2021年4月7日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆フレッシャーごはん◆ #白ごはん #新玉ね...
生活・暮らし 千葉市
おばんざい薬膳教室 結
2021/3/31  -  №8583   141
219202103311055220.jpg
2021年3月31日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆イライラ解消ごはん◆ #豆ごはん #キャベ...
生活・暮らし 千葉市
おばんざい薬膳教室 結
2021/3/24  -  №8558   161
219202103241001280.jpg
2021年3月24日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆春のデトックスごはん◆ #菜の花おこわ #...
生活・暮らし 千葉市

もっと見る

カテゴリーが一緒の小ネタ

おばんざい薬膳教室 結
2018/6/6  -  №3408   543
219201806061353380.jpg
2018年6月4日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆夏の熱冷ましごはん◆ #玄米ごはん #えのきとわかめ...
生活・暮らし
おばんざい薬膳教室 結
2017/7/9  -  №2481   630
219201712220951390.jpg
2017年7月9日の薬膳朝ごはん。 ・ ・ ・ ◆滋養強壮ごはん◆ ・玄米ごはん ・わかめと油揚げ...
生活・暮らし
おばんざい薬膳教室 結
2017/10/4  -  №2509   625
219201712221024340.jpg
2017年10月3日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆秋の実りパワーチャージごはん◆ ・栗おこわ ・豆腐...
生活・暮らし
おばんざい薬膳教室 結
2017/7/14  -  №2486   554
219201712220956200.jpg
2017年7月14日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆血の流れを良くするごはん◆ ・夏野菜グラタン ・え...
生活・暮らし
おばんざい薬膳教室 結
2017/6/18  -  №2454   675
219201712212022450.jpg
2017年6月18日の朝ごはん。 ・ ・ ・ ・金沢のお茶漬け ・ 先日行った金沢旅行のお土産のお...
生活・暮らし
おばんざい薬膳教室 結
2017/6/20  -  №2456   615
1201712212026030.jpg
2017年6月20日の薬膳ごはん。 ・ ・ ・ ◆蒸し暑い日の献立◆ ・玄米 ・えのきと海苔のみそ汁...
生活・暮らし

もっと見る