2018年4月16日の薬膳ごはん。
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◆むくみ対策ごはん◆
#アマランサスごはん
#わかめとねぎのおみそ汁
#鶏の生姜焼き
#蕎麦の実サラダ
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きたる4/20は二十四節気の「穀雨」です。大地を潤し作物を育む雨の降る時期に入りますね。というわけで、むくみ対策メニューをご紹介します(°▽°)
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むくみを緩和・予防するためには、からだの水分代謝を良くする必要があります。水分代謝が悪くなると、からだの中の水分がうまく排出されずに、むくみとして体内に溜まってしまうのです。
からだの余分な水分を排出してくれる手助けをしてくれるのが、枝豆です。大豆も同じように水分代謝を促進する働きがあります。みそや納豆、お醤油などなど、、温暖湿潤気候の日本に大豆製品が多いのも頷けますね！
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気の流れが悪くなると水分もうまく流れて行きません。むくみがちの時は、気の流れも良くすることも大切です(o^^o)
そば、たまねぎ、生姜、ねぎなどは気の流れを良くしてくれる食材です！むくみがあるときにはオススメ！
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からだの水分代謝を司るのが五臓の中の「腎」です。わかめ、ひじきなどの黒い食材は腎を元気にしてくれます(ﾟ∀ﾟ)
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むくみは女性の方は悩む方が多いです。軽い運動にプラスして、これらの食材を摂るといいですよ(^o^)
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#薬膳ごはん #薬膳 #中医学 #むくみ対策 #おばんざい薬膳教室結 #穀雨 #国際薬膳師