2018年7月20日の薬膳ごはん。
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◆便秘改善ごはん◆
#玄米ごはん
#しめじと豆腐のおみそしる
#鶏と切り干し大根の炒め煮
#わかめサラダ
#きんぴらごぼう
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便秘には、いくつかの原因があって、人それぞれで原因が異なります。今回は夏になりやすい熱性便秘の改善薬膳をご紹介します(o^^o)
熱性便秘は、体に余分な熱がこもってしまったり、体の陰が不足したりして腸が乾燥して起こります。
熱性便秘の対策としては、体の熱を取ることと、腸に潤いを与えることがポイントになります！
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熱を取るには夏野菜がオススメです(^_^)今回はきゅうりとレタスを用いました。わかめは寒性でからだを冷やす力があります。おみそしるに入れたお豆腐も体の熱をとってくれます。
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大根は気を下向きに流してくれる作用があります。腸を下向きに流すことで、便を流しやすくします。玉ねぎも気の流れを促す力があります。
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便秘改善に効果があると有名なごぼうですが、薬膳的にも解毒作用があるとされています。寒性なので、熱性便秘に使うのがおすすめです。
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玄米も食物繊維がたっぷり含まれているので、便秘には効果が期待できます。ただし、消化器官が弱い方は様子を見ながら食べた方がいいでしょう。
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きんぴらごぼうにかけた白ごまは、陰を補う効果のほか、熱をとって腸を滑らかにする力があります。
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夏は水分が汗となって体外に出やすいので、熱中症対策のほか、便秘対策としてもこまな水分補給が大切です(^ ^)
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