2018年11月7日の薬膳ごはん。



◆お祝い薬膳◆
#金目鯛の炊き込みご飯
#舞茸のお吸い物
#かぶともち巾着の煮物
#きゅうりとにんじんのぬか漬け

前回お伝えしましたが、11/7は立冬でしたが、私の誕生日と結婚記念日でもありました。
ということで、お祝い薬膳ごはんです(°▽°)
…といっても普段とあまり変わりませんが(^ ^;)

鯛は胃腸の調子を整え、からだの水分代謝を改善する働きがあります。むくみがあるときにはおすすめの食材です。

お吸い物は舞茸を入れました。
舞茸のだしが合わせだしと合わさって奥行きのある香りが美味しかったです(^_^)
舞茸は気を補ってくれます。慢性疲労や虚弱体質の方におすすめです。美肌効果もあります。
添えた三つ葉にも薬膳的効能があります!
三つ葉は体を温めて寒気を飛ばしてくれるので、秋から春にかけておすすめの食材です。

かぶは消化不良を改善する働きがあります。かぶも胃腸に優しい野菜です。
おもちはお米と同じく気を補いますが、お米よりも温める力が強いので、冷え性の方にはお米よりもおもちの方がおすすめです(^ ^)

記念日だったのですが、久々に夫の帰りが遅く、加えて私の眠気がMAXに達してしまったため、帰りを待たずに寝てしまいました(^ ^;)ざんねん…
ケーキは翌朝食べました。。#ル・グレ館 #さつまいもと黒糖のタルト です!
黒糖は白砂糖と違ってからだを温める働きがあります。からだを温めるくるみも入っているので、ほかのスイーツよりかはからだにやさしいかも?
あっという間に過ぎた記念日でした☀︎

******************
おばんざい薬膳教室結musubi では、おうちでできる簡単な薬膳料理を学ぶ教室を開催しています(°▽°)
薬膳、中医学にご興味のある方は、ぜひ遊びにきてみてくださいね(^ ^)
12月のテーマは「冷え対策」です。本格的な寒さがやってくる12月!食事面でも寒さ対策をしていきましょう。
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生活・暮らし 千葉市
おばんざい薬膳教室 結
№3913 - 2018/11/14
198
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