2018年1月1日の薬膳ごはん。
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◆おせち料理◆
・海老のうま煮
・伊達巻き
・栗きんとん
・黒豆煮
・田作り
・なます
・はすの酢漬け
・叩きごぼう
・紅白蒲鉾
・筑前煮
・鶏ハム
・昆布巻き
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新年あけましておめでとうございます！
2018年が始まりましたね(ﾟωﾟ)
今年は大晦日に母と一緒におせち料理を作りました(^ ^)
やっぱりふたりでやると早いです！！
おせち料理は一つひとつに意味があって、なんともめでたいお料理ですね！薬膳的にこの時期におすすめなのもたくさん入っています！
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海老は体の中の陽を補ってくれます。陽は体の中の太陽のような存在。冬は寒く自然界でも陽が減っている時期なので、食べ物で補うのがおすすめです(^ ^)
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黒豆は腎に効果がある食材で、腎が弱りやすい冬にはおすすめ！水分代謝を促してくれるので、むくみにも効果があります(°▽°)
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栗とサツマイモでできた栗きんとんは、気を補ってくれる食材です。疲れているときにもおすすめです！ただし食べ過ぎには注意です！
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蓮根は血の中の塊をなくしてくれる食材です。血瘀気味の人にぴったりです！
蓮根となますは酢が使われていますが、酢は血流をよくする働きがあります。
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食べ過ぎてしまいがちなお正月ですが、特におせち料理は塩分、糖分がたくさん使われているので、食べ過ぎに気をつけることが大事です(o^^o)
今年は教室をまた少しずつ再開できるよう、計画中です(°▽°)今年もどうぞよろしくお願い致します(^ ^)
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