2019年7月17日の薬膳ごはん。
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◆病気予防ごはん◆
#鯖の炊き込みご飯
#具沢山野菜みそ汁
#浅漬け
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まだまだ雨の日が続きますね。梅雨明けが来週あたりと言われていますので待ち遠しいです( ´ ▽ ` )
今日は病気予防のためのごはんです(°▽°)
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病気になってしまうのは、簡単に説明すると、からだの正気(せいき)と病気のもとである邪気(じゃき)の戦いで、正気が負けてしまうことで起こります。
細かいことはいろいろとあるのですが、まずはその正気、つまりはからだの気をしっかりと補充して流していくことが大切なのです。
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気を補うものとして代表的なものは、なんと言ってもごはん！ごはんは大事なんです(*´ω`*)
そして、炊き込んだ鯖も気を補ってくれます。特に脾胃と肺の気を補って力を与えてくれるので、病気予防にはもってこいです。
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お味噌汁は、きゃべつ、おくら、たまねぎをたっぷり入れました。
きゃべつは野菜の中でも珍しい、気を補ってくれる野菜です。平性なので一年中食べても悪影響がありません。おくらは消化を助けてくれる食材。便秘にも効果があります。
たまねぎは脾胃を穏やかにしてくれる働きがあります。
野菜をたっぷり入れたお味噌汁は、食物繊維も豊富で体も喜びますね(^ ^)
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次回の薬膳教室は8月！
テーマは「冬病夏治」。8月は夏本番ですが、陽気が極まる時期で、冬の病を治すのにもってこいの季節。
冷え性の方、冬が苦手な方には特におすすめの回です。
8月の教室の詳細、ご予約はこちらまで！
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdo.com/201908-1
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