2019年8月14日の薬膳ごはん。
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◆夏の養生ごはん◆
#白ごはん
#なすとお揚げの味噌汁
#ゴーヤチャンプルー
#きゅうりとカニカマのマヨ和え
#すいか
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台風が近づいているようで、不安定なお天気ですね(*´-`)雨が降ったり晴れ間が出たり、大忙しです！
今日は夏の時期に食べたいごはんです(^ ^)
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夏の風物詩と言っても過言ではない！ゴーヤ(^o^)
ゴーヤは苦味があるので、苦手な方も多いのですが、実はこの苦味が夏にぴったりなのです。
苦さが余分な身体の熱を取ってくれて、不要なものを身体の外へ出してくれるのです。夏は心に負担がかかりやすい時期なのですが、心に入りやすい味が苦味。心を養うのにとっても良いのです(o^^o)
他にはピーマンや緑茶、レタスなど、苦味のある野菜がありますが、暑い日には積極的に摂りたいですね★
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きゅうりは潤いを与えてくれる食材。夏は言わずもがな汗によって水分が不足しがちです。それにより熱中症になったり、頭痛がしたり、体温調整ができなくなります。
そんな状態を未然に防ぐのがきゅうりなどのウリ科の野菜です(^_^)ほかには果物などがこれに当たります。
私はあまり果物を食べないのですが、夏は結構食べます(^ ^)
もちろんすいかも同じで、潤いを与えてくれます。そして水分代謝も改善してくれるので、蒸し暑い時には本当におすすめ！
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お盆ですが、これから台風が直撃しそうで、蒸し暑いですね。
暑さを和らげる涼性や寒性の食材を上手に取り入れつつ、水分代謝を改善していきたいですね！
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次回の薬膳教室は9月！
テーマは「初秋の乾燥対策」。まだまだ暑さの残る9月ですが、秋の乾燥した空気も感じられるようになる時期です。お肌の乾燥が気になる方や、喘息持ちの方、免疫力に自信のない方にはヒントになる回になっております。
9月の教室の詳細、ご予約はこちらまで！
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdo.com/201909-1
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