2019年9月25日の薬膳ごはん。
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◆潤いごはん◆
#舞茸の炊き込みご飯
#ほうれん草としめじのおみそ汁
#鰤のホイル焼き
#にんじんしりしり
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秋、みなさん感じ始めているかと思いますが、、乾燥の時期です！！9/23に秋分の日がありましたが、それ以降は本格的な秋が始まります(^ ^)
乾燥には潤いが大切です。乾燥に弱いのは、五臓の中では肺になりますが、秋は肺にダメージを受けやすいと言えます。
肺がダメージを受けると、空咳が出たり、喉が痛んだり、鼻がカサついたりといった症状が出ます。秋風邪の症状って、こんな感じじゃないでしょうか？
肺が弱まると、免疫力も下がって、不調になりやすくなります。さらに、アレルギー疾患や喘息にも影響してくるのです。
なので、秋は潤いを与えて肺を養うことが大切です(^^)
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潤い=陰になりますが、陰には水や血が含まれます。
ぶりは陰とともに気血を補います。温性なので、朝晩が冷えてきたこの時期にもちょうどいいですね。
舞茸は気と陰を与えてくれて、血行を良くしたり水分代謝を改善してくれます。
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ほうれん草とにんじんは血を補ってくれる代表的な食材です！今の時期旬であるぶどうも血を補ってくれますよ〜(^ ^)
秋には血も潤いの一部なのでしっかり補うことが健康の土台づくりに欠かせません。
にんじんも旬ですし、やっぱり自然はからだに必要なものを与えてくれますね(^-^)
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次回の薬膳教室は10月！
テーマは「晩秋の乾燥対策」。もうすでに涼しい空気を感じますが、10月に入ると肌寒さを感じる日も出てきます。そんな晩秋の環境の変化や体に合った食べ物のお話です。
お肌の乾燥が気になる方や、喘息持ちの方、免疫力に自信のない方、冷えが気になる方にはヒントになる回になっております。
10月の教室の詳細、ご予約はこちらまで！
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdo.com/201910-1
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