2018年1月16日の薬膳ごはん。
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◆デトックスごはん◆
・あずきごはん
・おあげさんとえのきのおみそ汁
・大根の煮物
・菜の花の辛子和え
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暦の上では大寒の時期ですが、暖かい日が少しずつ出てきて春の気配も感じるようになってきました(^ ^)昨日は春に向けて、デトックスに効くごはんを作っていただきました〜！
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スーパーにも菜の花が並び、だんだんと春の食材も手に入るようになってきました！
昨日は菜の花の辛子和えを作りました。
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菜の花をはじめ春の食材には、冬の間に溜め込んだ毒素を排出してくれる働きがあります。
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また、あずきも余分な水分や老廃物を身体から出してくれます。この時期にはぴったりの食材です。
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大根は気を下ろし、消化を促進してくれます。生だとその効果が強いです。大根おろしは、消化分解、喉の炎症を抑える働きがあり、胃腸の不調や喉の痛みに効果がありますよ(°▽°)
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立春まであと2週間ほどですね(o^^o)春が待ち遠しいです(о´∀`о)
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