2018年10月2日の薬膳ごはん。
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◆胃腸に優しいごはん◆
#湯葉丼
#ねぎとお麩のおみそ汁
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旅行では京都にも寄ったのですが、そのときに徳用湯葉を買ってきました＼(^o^)／
錦市場の湯葉屋さんで、京都に住んでた時は時々行って湯葉を仕入れていました(^ ^)今思うと、手軽に安く湯葉や生麩を手に入れられる環境はとても良かったです！
このまえ千葉そごうの催事場で京都の物販展してたので寄りましたが、なんと出町ふたばの豆餅が売りに来るとのことでした(　ﾟдﾟ)！
この前行った時は場所的に寄れなったのと、京都駅の伊勢丹でも曜日が噛み合わず手に入らなかったのです（´-`）
がしかし、、整理券を配って販売するのが夕方で、その時間まではいなかったので豆餅は食べられませんでした(´；ω；`)
豆餅の消費期限その日中だから、朝京都で作ったものを急いで千葉まで運んでるってことかなー？すごいな〜。。
豆餅は買えなかったけど、持ち帰れないとようけのお豆腐や生麩、黒七味も売っていて、京都に散らばっているおいしいものたちが集まっていたので感動しました(o^^o)
またやってたらぜひいきたい！！
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湯葉は消化器官に優しい食材で、脾胃をおだやかにしてくれます。疲労や食欲不振に効果があります。
熱を取る作用もあるので、冷やしたくない場合は身体を温める食材と一緒に食べると良いです。
今回はわさびとねぎを添えました(o^^o)
わさびは身体の内側から温めてくれて、殺菌効果や食欲増進効果があります。
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湯葉というと、使い慣れない食材に思えますが、お湯で戻しておだしに醤油をたらして卵を加え、片栗粉でとろみをつければ簡単な丼のあんが完成します(^ ^)
おだしの香りがいい上品な丼です(^o^)
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