2018年2月28日の薬膳ごはん。
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◆春の養生ごちそうごはん◆
・あさりのパエリア
・ほうれん草と玉ねぎのオープンオムレツ
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3月に入りましたね。
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先週に引き続き、春にオススメのごはんです。
体に溜まった余分な水分が痰となり、身体に不調をもたらします。あさりはその痰を解消してくれる力があります。また、喉の乾燥や肺が弱って咳が出るなどの症状にも効果があります。
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アスパラガスは春の野菜ですが、上に向かってぐんぐん伸びる様子はまさに春の身体にぴったりです！
また、店頭に多く並ぶようになってきたトマトもほどよい酸味があり、春にちょうどいいですね(^O^)
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味付けはカレー粉とターメリックを使いました。これらのスパイスは血の流れを良くしてくれます。
舌をみてみると紫がかっている方は、タイカレーやインドカレーなどのスパイスをふんだんに使ったお料理を食べた後に舌をみてみると、ピンク色の健康的な舌になっているのを確認できるでしょう。ぜひお試しを！
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春の臓器である肝の機能が弱まると、血を貯めておくことができなくなってしまうこともあり、貧血気味になりやすくなります。
そんな時は血を補うほうれん草がおすすめです。
緑色なので春にもぴったりですね(^ ^)
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♡ご報告♡
私ごとですが、3月2日に男の子を出産しました。妊娠・出産を通して身体と向き合い、改めて健康を考える機会となりました。この経験も今後に活かせたらと考えています。また教室の再開も計画していますので、今後ともよろしくお願い致します(^_^)
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