おばんざい薬膳教室 結
2020/5/20  -  №7507   152
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2020年5月20日の薬膳ごはん。



◆雨の日ごはん◆
#レタスのみそ風味チャーハン
#ピーマンとツナの炒め物

暑くなってきたと思ったら、
寒い日がやってきました。
体調の管理が難しい時期です。
この時期ですから、
風邪もひきたくないですね…。
コロナ疑っちゃう(・_・;
感染者はかなり減ってきていますが、
まだまだ気を抜けませんね。

今週は雨の日が多かったので
雨の日におすすめのごはんです。

雨の日は、湿気が多く、
身体にも余分な水分が溜まりがち。
やる気がなくなったり、
からだが重くて動くのがだるくなったり…
そんなことはありませんか…?
私は昨日はそんな感じでした(´・ω・`)
水分が溜まってるせいや。
ってことにしときましょう!
なので今回は水分代謝をよくする食材を
たっぷり使ったごはんにしてみました★

今回のごはんのなかで水分代謝を促進するものは、
レタス、大豆、とうもろこしです。
レタスは生野菜サラダでよく使われますが、
今回は軽く火を通して使いました。
ちょっと肌寒いので:;(∩´﹏`∩);:
レタスは母乳をよく出るようにするので
授乳中の私にはぴったりです。

とうもろこしもむくみや尿の出が悪いなどの
水分代謝不良の症状に効きます。
中でもとうもろこしのひげは
水分代謝の改善にとってもよく効きます。
とうもろこしのひげ茶として韓国食材の
売っているお店で手に入ります。
香ばしくて飲みやすくて、
私もむくみが気になるときや
だるい時に時々飲んでます(^ ^)

肌寒かったので、韮も加えました。
韮は温性で辛味で、身体を温めてくれるので
寒い時期や冷え性のひとにおすすめです。
独特の香りは、食欲増進や疲労回復に
効果がありますよ(^ ^)
副菜のピーマンも寒い時にはよいです★

それからねぎとしょうがも。
発汗を促し、気の巡りを良くして
身体の表面に侵入した風邪や湿気を
飛ばしてくれます。
風邪予防に良い食材。
気分を切り替えたい時にもいいです。
軽くて動かしてくれるものなので
私はやる気が出ないときはよく摂ります。

今回はみそ風味にしてみましたよ〜(^ ^)
にんにくもちょっとだけ入れました。
食欲を掻き立てる香り(o^^o)
ただし、美味しそうな香りにつられて
食べ過ぎるのは、雨の日や梅雨はNG!
痰湿という身体のヘドロに変わってしまうので
湿気の多いときは特に!
『腹八分目』を意識していきましょーう٩( 'ω' )و

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生活・暮らし 千葉市
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