おばんざい薬膳教室 結
2021/2/3  -  №8473   71
2021年2月3日の薬膳ごはん。



◆節分ごはん◆
#お赤飯
#ねぎと豆腐のおみそ汁
#蒸し鶏ともりもりみつば
#菜の花の辛子和え

今日は立春、東洋では一年の始まりです。
暦では春の始まり。
昨日はすごく暖かくて、春を思わせる陽気でした。
なんだか気の流れが変わる感じがしますね✦
節分が2/2になるのって
124年ぶりのことなんだそうですよ…!
なんだか奇跡的な年に思えてきます(°▽°)
2月はまだまだ寒い時期ではありますが
暖かい春に向けて
少しずつ気が上昇していきますよ〜!

昨日は節分でしたので、豆まきをしました!
みなさんは豆まきしましたか??
豆まきをするのは、「魔(ま)を滅(め)する」
というところから来ていて、
お豆には邪気を払う力があると信じられてきました。
もともと豆まきには小豆を使っていたというお話も。

というわけで、今日は節分に食べたい
邪気払いのごはんです!
一般的には恵方巻きを食べますが、
なんとなく、自己流節分ということで。

ごはんは、邪気を払う小豆を使ったお赤飯!
(長男くんがだーいすき!おかわりしました。)
お赤飯はもち米で作りますが、
もち米はうるち米よりも身体を温める力が強く
陽気を補ってくれます。
春先は気が不足しがちでもあり
まだまだ寒い2月にはもち米がぴったりです✦

蒸し鶏ともりもりの三つ葉を添えて。
鶏肉は気を補います。
気は邪気を退治するためのエネルギーとして
とっても大切!
三つ葉は気を巡らせて邪気退散!
おみそしるに入れたネギも。

店先に菜の花を見るようになりましたね。
菜の花のほろ苦い味は
冬の間に溜め込んだ老廃物を排出する力があります。
特に、蕾部分がその力が強いのだとか。
寒いので、辛子和えにして
ちょっと温める要素も加えて。

邪気払いのごはんは、風邪予防にもいいですよ…!
(昔は邪気≒病だったので、
邪気払いっていうのは今で言う
免疫力を上げるってことに繋がりますね。)
元気な身体で運気を上げていきましょう↑↑

☀︎日常日記☀︎
先日、次男くん(11ヶ月)が歩きました…!
初めの一歩って、
どうしてあんなに嬉しいんでしょうね!
そして、なぜ必ずドヤ顔なんでしょうね/(^o^)\
ドヤ顔で歩くの何度もやる…!笑
欲しがるなぁ〜!もうっ!笑
長男くんの時、初めての歩行を動画に収めましたが
今回もバッチリ撮れました\(^ω^)/
(見比べると私の反応同じ\(^o^)/)
長男くんよりも2週間ほど早い歩き出しでした。
下の子は成長早めと言いますよね。
靴もそろそろ買おうかしら。
早く公園で遊べるようになるといいなぁ〜(´ω`)

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生活・暮らし 千葉市
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