2017年7月6日の薬膳ごはん。
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◆陰を補うごはん◆
・ごはん
・切干大根と油揚げのみそ汁
・豚とほうれん草の松の実炒め
・自家製ピクルス
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今日も暑かったですね！今日はからだの影の部分、陰を補うメニューです。
夏至のあたりは陽が強くなるので、陰を補ってあげるとバランスが取れます。体が火照ったり、寝汗をかいたり、手汗が出たり、舌が赤かったりしたら、陰が足りなくなっている証拠。
松の実は薬膳でよく使われる、薬効の強めの食材です。炒め物に加えるだけなのでお手軽に使えますよ！
ほうれん草は血を補います。血が足りなくなってくると結果的に陰も減ってきます。
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昨日ピクルスを仕込んでおきました。夏は酸味を多めに摂ると良いです。酸味は梅干しを想像したときになるように、きゅーーーっと縮みますね。汗が出やすい夏には、汗を出しすぎないように汗腺もきゅーーーっとしときます。きゅうりと玉ねぎのピクルスです。きゅうりは熱を冷まし、玉ねぎは気の巡りを良くしてくれます。
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今日のおみそ汁は切干大根と油揚げ。切干大根の優しい甘みが美味しいです(о´∀`о)大根は消化不良を解消してくれます。ダイエットにも効くのもこの作用があるからです。
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今日は都内のイベントに出かけてきました。いろんな人のいろんな話を聞いて非常に刺激的な時間でした。モチベーションを維持できそうです(ﾟωﾟ)
明日は花金や〜〜(*ﾟ∀ﾟ*)ファイト！
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