おばんざい薬膳教室 結
2020/1/8  -  №6833   308
2020年1月8日の薬膳ごはん。



◆リセットごはん◆
#七草ごはん
#たまごやき
#黒豆煮

1月7日は七草の日でしたね(^ ^)
夫が遅い帰宅なので、お粥はできないので、お弁当に七草のごはんを入れました(o^^o)

春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろの7つです。
春の七草にも、それぞれ効能がありますよ〜!

*せりは解毒作用や止血作用があります。からだを強壮するちからもあります。
*なずなは余分な熱をとり、肝と目の状態を整えます。春にはぴったりの食材です。
*ごぎょうは咳を止めて痰を取り除く働きがあります。利尿作用や炎症を抑える効能もあります。
*はこべらは、炎症を抑えて解毒する働きがあり、歯槽膿漏や皮膚の腫れ、火傷などに効くと言われています。産後のひとは母乳の出をよくしてくれますよ。
*ほとけのざは胃の状態を整え、メンタルを安定させてくれます。
*すずなは蕪のこと。消化不良におすすめです。便秘にもよいです。
*すずしろは大根。蕪と同じく消化不良によい野菜です。喉の痛みや痰などの喉風邪にも。

ざっと見ると、解毒や清熱の働きが多いように思います。まだ暦では冬ですが、春の不調に効きそうなものが多いです。お正月にたくさん食べた人にもいいですね(^ ^)
今回はごはんですが、元々のお粥にすれば、胃腸への負担がかなり減るので、七草を入れなくても胃腸を休めたい時にはお粥がおすすめです(^ ^)

#薬膳ごはん #薬膳 #中医学 #食養生 #薬膳教室 #料理教室 #おうちごはん #おばんざい薬膳教室結 #国際薬膳師 #晩ごはん #今日のごはん #クッキンググラム #春の七草
生活・暮らし 千葉市
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