2018年5月14日の薬膳ごはん。
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◆熱さましごはん◆
#コーンの炊き込みご飯
#ミネストローネ
#もりもりサラダ
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5/5は立夏でした(°▽°)初夏、夏の始まりです！
今年は5月でもすでに暑い日が続いたり、逆に寒い日があったりと体調を崩しやすいので注意が必要です( ´_ゝ`)
立夏ということで、夏の暑い時期の食材を少しずつ取り入れています。
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夏は赤い食べ物がおすすめです。赤い食べ物といえば、一番はじめに思い浮かぶのはトマト！本格的な暑さはまだ先なので、身体を冷やしすぎないことも大切です(^_^)
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暖かくなってきたので、生野菜のサラダをよく食べます(^ ^)今回のサラダは、いろんなものを入れました。
レタス、きゅうり、枝豆、ゆで卵、ツナ、カニカマ。
レタスと枝豆は身体の水分代謝を整えてくれます。きゅうりは身体の余分な熱を冷まして、潤いを与えてくれます。卵は滋養によい食材。ツナ、カニカマは気を補う種類に入ります。
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炊き込みご飯はコーンにしました。とうもろこしは身体の余分な水分を排出してくれます。温暖湿潤気候の日本にはおすすめの食材です。蒸し暑いときにとりたい食材ですね(o^^o)
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