2020年12月23日の薬膳ごはん。
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◆冬至ごはん◆
#白ごはん
#キャベツとブロッコリーのおみそ汁
#豚の生姜焼き
#南瓜の煮物
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12/21は冬至でしたね。
一年で最も夜の時間が長くなる日。
そして陰が最も深まる日。
同時に、陽が生まれて少しずつ育っていきます。
これからが冬の本番なのに、
だんだん日が伸びていくなんて不思議ですよね。
今日はそんな冬至の日に食べたごはんをご紹介します✦
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南瓜を食べると風邪を引かずに過ごせると言われていますね。
我が家でも南瓜をシンプルに煮物にしていただきました。
薬膳的には、南瓜は気を補ってくれる食材。
お腹の調子が悪いときに、整えてくれる効能があると言われています。
温性なので、寒い冬にはぴったりの野菜です。
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豚の生姜焼きは
とても合理的な料理だと思っております。
生姜は身体を温めてくれるのですが
発汗を促すため陰を消耗しやすくなります。
そこに豚の潤いが加わると
身体を温めつつ身体を潤わせてくれて
乾燥＆寒い冬にはちょうど良いと思うのです。
玉ねぎも温性で身体を温めてくれるので
冬にはおすすめの一品ですね(^ ^)
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☀︎日常日記☀︎
今年も残すところあと8日ですね…！
ほんっとーーーーーにあっという間の一年でした。
あと8日だなんて、、書いていてびっくりです。
今年の年末は、どこかに出かけたりすることも
できないので、引きこもりのお正月になりそうです。
何をしようかなぁ。
おせちは今年も作りますが
いつもとはちょっと違う
現代風なおせちにしようかなぁと考え中…( ˘ω˘ )
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2021年1月の薬膳講座
テーマは「ダイエット薬膳」！
なかなか痩せない原因や体質別のダイエット方法などをご紹介します。
単純に痩せるためのダイエットではなく、
薬膳の効能を理解して健康的にスリムになる方法をお伝えします✦
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【薬膳講座〜ダイエット薬膳〜】
2021/1/8(金) 10:00〜11:30
1.薬膳の基本〜陰陽説〜
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