2019年6月12日の薬膳ごはん。
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◆雨の日ごはん◆
#はと麦エキス入りごはん
#春雨中華スープ
#はと麦入り麻婆豆腐
#きゅうりとミョウガのツナマヨ和え
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いよいよ梅雨に突入ですね( ´ ▽ ` )
雨の日やどんよりした曇りの日が多くなりました。
少し晴れ間があるだけで、とっても嬉しい気持ちになりますね(^ ^)
今回は、雨の日にからだに効くごはんをご紹介します！
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辛い食べ物は、気血の流れを促してくれるので、梅雨のモヤモヤした時期にはおすすめです(^ ^)
麻婆豆腐は豆板醤や甜麺醤を使い作りました。花椒も入れて、スパイシーに(°▽°)
花椒は脾胃を温めて臓腑の働きを良くしてくれるので、脾胃が弱りやすい梅雨の時期の養生にぴったりです！
はと麦は余分な水分を排出してくれるので、雨の日にいいです(^_^)
下ゆでをしたのですが、この茹で汁が勿体無いと思ったので、ごはんを炊くのに使いました。
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和え物は、きゅうりと茗荷をツナマヨで和えました。
きゅうりは水分代謝を良くしてくれ、茗荷は温性で発散作用があります。
湿が溜まりやすい梅雨の時期に良い一品です(^ ^)
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次回の薬膳教室は7月です(^ ^)
7月は本格的な暑さがやってくる時期です。日本の夏は蒸し暑く、暑さと湿気にからだが侵されやすくなります。
7月の教室では、蒸し暑さによる影響や対策をお話し、この時期にあったごはんを作っていきます。
7月の教室の詳細、ご予約はこちらまで！
https://obanzai-yakuzen-musubi.jimdo.com/201907-1
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